炒甜菜叶的做法

2020-1-29 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:相比其他蔬菜,甜菜是比较少见的,甜菜又称“红牛皮菜”,甜菜叶是一种对人体有着诸多好处的蔬菜,可是肯定有不少人还不知道它都有哪些功效,并且不了解甜菜叶的做法,那么下面就由九州醉餐饮网的小编介绍一下“炒甜......

相比其他蔬菜,甜菜是比较少见的,甜菜又称“红牛皮菜”,甜菜叶是一种对人体有着诸多好处的蔬菜,可是肯定有不少人还不知道它都有哪些功效,并且不了解甜菜叶的做法,那么下面就由九州醉餐饮网的小编介绍一下“炒甜菜叶的做法”。
   一、炒甜菜叶的做法

1、将甜菜老叶和筋剥去洗净,切成2厘米宽、3厘米见方的块,入沸水锅内焯水,捞出沥净水分;把干腌菜老的叶、茎摘去洗净,切成短段;小红椒去蒂去籽切成小粒;蒜子切末。

2、锅置旺火上,放入色拉油,烧到六成热时,下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香,再放入甜菜、加精盐、味精翻炒入味,淋香油,出锅装盘即可。

二、甜菜叶的食用价值

甜菜富含核黄素、铁、铜、钾、钙、钠、以及维生素A、C等多种营养成分。糖分含量较高,是蔗糖、糖类等食品的主要原料来源。甜菜全株均可食用!产地广泛分布于全国大部分地区,特别是以东北三省黑土地生长环境为宜,成熟的根茎为圆桃形,大小重量一般可达1.5—3公斤左右,含糖量极高,主要加工用于我国工业、食品类等领域。用途广泛。现在小编就着重为您介绍一下甜菜叶子的营养价值与食用方法。清热除火,祛脂降压,解毒,止血凉血,提高免疫力,疗头痛头晕,明目。

三、甜菜叶的综合营养与功效

1、可提高人体免疫力:甜菜叶富含膳食纤维,可促进肠道循环,通便作用。

2、具有明目:钙质成分可增加眼球壁的弹力,抑制近视的发生与发展。

3、富含维生素a、c,有助肝脏排毒功能。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。清血凉血、清热去火、能够消除血液中的垃圾与毒素。生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。

四、甜菜叶的晾晒和干食方法

东北三省九月到十月份采摘鲜叶晾晒为干品冬季食用,可蘸食熟制辣椒酱,不可与蛋类食品同食! 摘取新鲜中等部位老叶用线穿起来,放置干燥通风处为宜,以备冬天食用。食用时将干叶洗净放入锅内添加适量的清水煮之,熟后用凉水泡之挤去水分,即可食用,可蘸食熟制辣椒酱,味道特佳,可增强食欲。

以上就是“炒甜菜叶的做法”以及关于甜菜叶的其它详细介绍,希望对有需要的朋友有所帮助。除了甜菜叶的做法以外,还有一些注意事项,比如甜菜不可与任何蛋类食品一起食用,虽然甜菜叶适用一般人群,但那些阳虚质、气虚质体质最好还是不要去吃。


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