孕妇能吃茄子吗

2020-1-29 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:孕妇的饮食健康,直接关系着宝宝的健康。育龄妇女进入生育期,为了能够生育一名健康聪明的宝宝,要从怀孕开始就注意饮食的健康和营养成分的配比。目前市场上,蔬菜种类繁多,那么孕妇能吃茄子吗?茄子作为一种极其普通......

孕妇的饮食健康,直接关系着宝宝的健康。育龄妇女进入生育期,为了能够生育一名健康聪明的宝宝,要从怀孕开始就注意饮食的健康和营养成分的配比。目前市场上,蔬菜种类繁多,那么孕妇能吃茄子吗?茄子作为一种极其普通的蔬菜,对孕妇的特殊体质会产生什么影响呢?

一、孕妇能吃茄子吗

怀孕妇女可以吃茄子,但要注意适量,不可过多.茄子性凉,甘。具有清热凉血,散瘀消肿的功效。所含有的维生素P能增强毛细血管弹性,防止微血管破裂出血,另外茄子富含维生素E,提高生育能力,防止流产。所以孕妇可以吃茄子,怀孕期间要注意营养均衡,蔬菜水果要均衡摄入。

二、吃茄子有什么好处

1、护心血管

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

三、孕妇吃茄子的注意事项

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

四、推荐孕妇食用茄子的家常做法

(一)茄子面

材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀:

1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

(二)茄子蒸鱼片

主料:茄子(紫皮,长)500克

辅料:草鱼300克

调料:盐8克,鸡精2克,味精1克,胡椒2克,色拉油100克,淀粉(玉米)10克

1、将鲜鱼洗争,斩去头尾,取其净肉,片成大片;

2、鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用;

3、茄子去皮改成条状,用油拉熟,摆于盘中垫底;

4、将鱼片摆放于茄子上,撒上酢海椒,上笼蒸熟,取出淋上炸油即可。

制作要诀:

1、上笼蒸时,掌握火候,不宜蒸得太老;

2、本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小帖士-健康提示:

1、鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;

2、茄子含有多种矿物质,与鱼同烹具有清热解毒、活血、消肿、暖胃和中之功效。

孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的,不过由于茄子有些寒凉,尽量不要一次吃太多。现代生活水平的提高,食物品种极大丰富,作为一名孕妇,挑选食品时要本着适合自身体质,能够确实补充身体所需的原则,千万不要盲目胡吃海塞。


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