护肝养肝吃什么好

2020-1-29 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:肝脏是人类的重要器官,肝脏的好坏直接决定着一个人是否健康。那么问题来了,究竟护肝养肝吃什么好?这个问题困扰着很多人,尤其是那些肥胖人群。因为肝脏对人类的新陈代谢起着决定性的作用。下面就来为大家介绍几种菜......

肝脏是人类的重要器官,肝脏的好坏直接决定着一个人是否健康。那么问题来了,究竟护肝养肝吃什么好?这个问题困扰着很多人,尤其是那些肥胖人群。因为肝脏对人类的新陈代谢起着决定性的作用。下面就来为大家介绍几种菜,来教大家如何养肝护肝。

一、护肝养肝吃什么好

1、猪肝汤

原料:猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克、葱、姜末5克,米酒适量。

做法:将猪肝洗净,切成适当长片,放入碗内,加入少许米酒、精盐、水拌腌片刻;菠菜洗干净,在开水中烫一下捞出,切成小段。接着将锅放置旺火上,加入植物油浇热,下葱姜末爆香,加入100cc水的,烧沸后将碗中肝片连水一起下锅,烧沸后捞去浮沫。最后下入菠菜、盐即可。

2、女贞子枸杞牛肉汤

原料:牛肉250克、女贞子30克、枸杞子12克、枣干25克、盐3克。

做法:将牛肉洗干净,切成块,后把女贞子、枸杞子、枣干洗干净,将这几种材料一起放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮三个小时,调味即可。非常适用于慢性肝炎患者。

3、归芪乌骨鸡汤

原料:乌骨鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。

做法:首先将乌鸡放进温水裡,加入米酒用大火煮,待锅开后捞出乌骨鸡。然后把汆烫过的乌骨鸡放入砂锅裡,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐、温水,再用大火煮。最后待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖加入适量的白胡椒粉即可食用。

4、银耳红枣粥

原料:银耳、红枣、冰糖。

做法:银耳用水泡发,用手掰开;红枣10颗,也用清水洗净。在锅内放水,将红枣和银耳一同倒入锅中,可依据个人口味加入适量的冰糖,将水煮开即可。

二、日常养肝食物

1、大蒜

属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、空心菜

又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

3、包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

4、蘑菇

种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

5、木耳

有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

6、海藻

性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

7、荠菜

为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

有了以上的介绍,相信大家已经跃跃欲试了吧,不要着急,毕竟一口吃不了个胖子。即使自己可能不爱吃上面某种食材,但为了我们的肝脏,一定要雨露均沾,千万不能任性。护肝养肝吃什么好,大家心中都定有了自己的答案,既美味又健康,何乐而不为呢。


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