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蒜蓉粉丝娃娃菜,饮食,健康

核心提示:   膳食纤维,是一种营养健康的蔬菜。第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜,便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感,在家如法炮制了数次,被爸妈赞不绝口后,此菜便成为她的招牌拿手菜烹制材料四人份材料:娃娃菜棵、粉丝克、蒜头、清鸡   娃娃菜的外观很像大白菜,但其个头较小,口感更为鲜甜脆嫩,且富含多种矿物质和膳食纤维,是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜,便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感,在家如法炮制了数……

  膳食纤维,是一种营养健康的蔬菜。第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜,便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感,在家如法炮制了数次,被爸妈赞不绝口后,此菜便成为她的招牌拿手菜烹制材料四人份材料:娃娃菜棵、粉丝克、蒜头、清鸡

  娃娃菜的外观很像大白菜,但其个头较小,口感更为鲜甜脆嫩,且富含多种矿物质和膳食纤维,是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜,便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感,在家如法炮制了数次,被爸妈赞不绝口后,此菜便成为她的招牌拿手菜

  烹制材料(四人份)

  娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)

  油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)

  1蒜头拍扁去衣,剁成蓉状;粉丝剪成两段,用清水浸泡30分钟。

  2娃娃菜洗净沥干水,切成两半后,排放至碟中。

  3烧热锅内5汤匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清鸡汤,加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀,熄火盛入碗内。

  4在娃娃菜上铺上一层粉丝,洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。

  5烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。

  6往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入1汤匙酱油调味,便可上桌。

  1、娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸时间不宜长,尤其是煮汤的时间要控制好,否则会煮得软烂又不好吃。

  2、蒜蓉下锅后应以小火,用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。

  3、娃娃菜份量较多,要分两次下锅清蒸才行,不然很难将娃娃菜蒸得入味,受热也不均匀。

  4、娃娃菜经清蒸后,容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道,起锅后淋入少许酱油调味便可。

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