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     第一,越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。   鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。   吃小........【详细】
     借着上海染色馒头这件事,小编教大家几招辨别食物是否被染色的方法,希望给大家带来一些帮助。   一、分辨染色馒头   着色剂:柠檬黄   分辨方法:去少量馒头用水浸泡,水质清澈未变色则可放心食用;水质呈黄色,则馒头被着色,不能食用。   百姓观点:外观粗糙,手感较硬,吃起来感觉........【详细】
2017-10-27
     营养专家已指出,过量吃肉不好,但完全不吃也不是养生之道。那么人们应该根据什么为参照来选择吃哪种肉呢?下面就是营养专家介绍的各种肉类的营养,以及不同肉对人体健康可能产生的负面影响。有此为鉴,你就可以根据自身情况来选择,该多吃哪些肉,少吃哪些肉,以及哪些肉你碰都碰不得。   牛肉........【详细】
     随着人们物质水平提高,面对超市内琳琅满目的桶装植物油,越来越多的消费者选择安全、无污染、营养丰富的“压榨油”,现在“压榨油”成了“健康油”的代称。但目前消费在选择食用油时,除了品牌的选择,多数人还是凭着油瓶包装上的介绍,或厂家促销人员的推介来做........【详细】
2017-10-24
     花椒油是一种常用的调味油类,主要用于需要突出麻味和香味的菜肴中,能起到增强风味的作用。尤其是夏季,花椒油更是制作家常凉菜的好帮手,是凉菜的最佳拍档。花椒油的做法也有很多种,现将各种做法详细介绍如下,供大家参考。   简单做法:取当年的新鲜花椒粒(味道很重的那种),放在热油锅里........【详细】
     郫县豆瓣是川菜的灵魂调料,被誉为“川菜之魂”,是很多经典川菜不可少的调料,比如麻婆豆腐、水煮肉 、回锅肉等。可是很多朋友还不知道怎样选购郫县豆瓣,下面我就给大家说说这个话题吧。   现在市场上的郫县豆瓣很多,那么我们应该如何选购呢?   首先,应该在正规市场挑选正规........【详细】
     减肥期间可以吃零食吗?吃零食是不是都会长胖呢?减肥期间嘴馋怎么办?今天就让我们来看看如何在减肥期间选择有益健康的零食吧!   首先声明,零食并不是人人都适宜吃的。如果你无法抗拒那些有损健康的垃圾食物,最好还是不吃零食了。   而选零食的基本原则是要含丰富的营养素,糖分和脂肪相对........【详细】
2017-10-18
     中国人习惯将蔬菜烹制后食用,而蔬菜生食却是西方饮食的吃法。蔬菜究竟熟食或是生食好呢?其实,从营养和保健的角度出发,蔬菜是应生食最好。   新鲜蔬菜中所含的和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中遭到破坏,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质诱生........【详细】
2017-10-15
     醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸(化学式为:CH3COOH)含量约为3%-5%,是我们生活中不可缺少的调味佳品,质量好的醋,酸而微甜,带有香味,在调拌各种热、冷菜,只要用量适当,做法精巧,就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。   丰富食品的色香味:在炒茄子时放点醋........【详细】
     1.八角茴香        正品:果实多由8个骨朵果组成,放射性排列于中轴上。骨朵果长1~2厘米,宽0.3~0.5厘米,高0.6~1厘米。外表红棕色有不规则皱纹,顶端呈鸟啄状,上侧多开裂。内表面淡棕色,质硬而脆,气味芳香,味辛、甜。   伪品:果实常由7~8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚........【详细】
 

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