您的位置:吃货网>>食材家居
     1、黑木耳鉴别黑木耳由于生长环境不同、采收季节不同和晾晒程度不同,会形成5种次品耳。其品种特征如下:   拳耳――因在阴雨多湿季节晾晒不及时所形成的,在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。   流耳――在高温、高湿条件下,采收不及时而表成的色泽较浅的薄片状木耳。   流失耳――因........【详细】
     原料营养分析 记者在现磨谷粉专柜看到,除了五谷杂粮售卖外,还有诸如枸杞、百合、当归、淮山、茯苓、银杏、葛根、首乌、阿胶等诸多中药材卖,销量还相当不错。 枸杞:味道甘甜,在生活中运用范围广,如煲汤泡茶等,具有滋阴补肾的功效。   ■ 原料营养分析   记者在现磨谷粉专柜看到,除了........【详细】
     四季豆   如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。   蚕豆   蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用........【详细】
     1.生吃鱼片得“肝吸虫病”   很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。   据营养、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高........【详细】
     意大利科学家尼科尔和他的同事们在最新的一项研究中发现,尽管大多数人坚信生吃蔬菜比煮熟它更有营养价值,但实际上越来越多的证据却显示,煮熟蔬菜的过程,可能释放了某种营养成分。但是,科学家正在寻找更充足的数据,来分析煮熟蔬菜的营养成分。   在一项新研究中,研究人员用不同的方式烹........【详细】
2017-7-23
     补阳食物篇   狗肉   【简介】狗肉,为犬科动物狗的肉。   【功用】补中益气,温肾壮阳。主治肾阳虚弱:腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等;脾胃虚弱,神疲乏力,胀满少食,或水肿等。   鸡肉   【简介】鸡肉为雉科动物家鸡的肉。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。为食疗上品,以母鸡和童子........【详细】
     1、花生油   花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。   从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外........【详细】
     目前市场上出现了各种品牌的鸡精,而且买的人越来越多,大有代替味精的势头,然而这两种调味品有什么区别呢?以下做出对他们的比较:   1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复........【详细】
     为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株,全国各地广为栽培。一般在冬、春季采收。去根,洗净用。   [性味)味甘,性微寒。   [功用主治)清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。   [临床应用]   1、治感冒:大白菜........【详细】
     春天的原野,各种野菜发芽吐叶,碧嫩欲滴。久居喧嚣都市,吃腻了田园果蔬,趁着“春风又绿江南岸”的大好时光,在节假日、双休天,带上家人,或邀约二、三知己,去苍山翠岭、河滩林间,采摘野菜,舞弄春风,回归自然,既踏青怡情、运动健身,又改换口味、品尝春鲜,可谓是春天里的一大........【详细】
 

吉ICP备11002400号-21 汇聚天下美食,聚焦全球吃货,关注健康饮食 服务QQ:175529508 e-mail:zk8312@163.com

本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。