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养生:老年人要适当吃些零食

核心提示:   吃零食不是孩子们的专利,近日发表在《美国饮食学会期刊》上的一项研究表明,老人每天吃点零食对身体是有益的,因为零食是老年人每天补充热量和营养物质的重要来源。   这项研究调查了2000名年龄在65岁及以上的老年人,研究发现,84%的受访者每天除了吃正餐外,还要吃零食作为补充。与不吃零食者相比,吃零食的人每天要多摄入250卡路里热量。研究负责人美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔说:“目前很多老年人摄入……

  吃零食不是孩子们的专利,近日发表在《美国饮食学会期刊》上的一项研究表明,老人每天吃点零食对身体是有益的,因为零食是老年人每天补充热量和营养物质的重要来源。

  这项研究调查了2000名年龄在65岁及以上的老年人,研究发现,84%的受访者每天除了吃正餐外,还要吃零食作为补充。与不吃零食者相比,吃零食的人每天要多摄入250卡路里热量。研究负责人美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔说:“目前很多老年人摄入热量正在呈现下降的趋势,这跟他们食欲下降有关,从而导致一些老年人面临营养不良和体重下降的危险。”而零食中的营养物质对老年人十分有益。“建议老人选择水果、蔬菜、鱼及全麦食品等当零食。”

  中国老人是否也应当吃零食呢?对此,《生命时报》记者采访了北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟。他说,中国老人也是发生营养不良的重要人群。消化液分泌减少,消化吸收功能下降,使老人的营养摄入相对减少,因此建议中国老人在三餐之外也适当吃些零食,以补充营养摄入不足。

  老年人的零食可以选择维生素含量高的新鲜水果,苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等,每次一个就好。坚果也是好选择,如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等,但由于热量太高,因此瓜子、花生、松子限制在10粒左右,核桃仁两整个就足够了,不宜过多。此外,奶类及其制品,各种主食类点心、饼干都是不错的选择,但主食不要超过一两,牛奶不要超过一袋。

  老人补零食应当遵守“3+3”原则,就是早餐和午餐之间的9点至10点加第一餐,午餐和晚餐之间的3点至4点加第二餐,晚上睡觉前一个小时,或者晚上散步后加第三餐。但陈伟不建议肥胖的老人加最后一餐,以防肥胖加重。

  陈伟还强调,肥胖或有糖尿病的老年人,对高糖的巧克力和糖果最好敬而远之。还要保证零食不能影响正餐,每次不能多吃,只要让胃肠保持不饥不饱的状态,营养就能均衡了。

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