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有“汁”有味度夏天

核心提示: □ 自己动手榨蔬果 自己动手榨蔬果汁的5个理由:    1.不含防腐剂、人工色素等食品添加剂。    2. 低热量。    3. 除损失纤维素外,几乎全部保留了新鲜蔬菜、水果原有的营养价值,如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质,不但营养价值高,而且口感也好。    4.可美容护肤、健身减肥,并且还有确……

□ 自己动手榨蔬果



自己动手榨蔬果汁的5个理由:

    1.不含防腐剂、人工色素等食品添加剂。

    2. 低热量。

    3. 除损失纤维素外,几乎全部保留了新鲜蔬菜、水果原有的营养价值,如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质,不但营养价值高,而且口感也好。

    4.可美容护肤、健身减肥,并且还有确切的防病保健作用。对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜。

    5.几乎所有的蔬果汁都有帮助排便的功效。

  最适合饮蔬果汁的3个时刻: 

    1.每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。 

    2.两餐之间或饭前半小时,也是饮用果汁的最佳时间。 

    3.蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力,而高达8 5%的水分更能解渴提神,所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。 

    蔬果汁5不宜: 

    1. 新鲜果汁不应加糖,否则会增加热量。 

    2.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。 

    3.不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。 

    4.不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效。 

    5.溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。 

    GH提醒:蔬果汁要随榨随饮,否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。另外,蔬果汁虽然营养好喝,但也要适可而止,每日饮用200毫升最为适宜。


  □ 蔬果汁的5个伴侣

 1.凉白开(或纯净水)。有些蔬菜水果很容易榨汁,但对于水分较少的胡萝卜、苹果等,恐怕就要加水辅助榨汁了。而且,对于吸收能力较弱的儿童,太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。

    2.蜂蜜。有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口,比如芹菜、胡萝卜,这时候你可以加蜂蜜来调节口味,一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品,二则它不会像糖那样使人发胖。 

    3.冰块。冰过的蔬果汁味道鲜美,口感更好。 

    4.柠檬汁。除了调节口味之外,柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。 

    5.薄荷叶。这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣,任何组合里放进几片薄荷叶,既添口感,又添美感。 

 □ 果汁混饮十五招

 每种果汁都有自己不同的营养价值,多种蔬果混合食用可以使营养更加均衡,又可避免因品种单一造成味道欠佳。家中常备以上蔬菜、水果,随意间就能组合出多种不同口味和功效的蔬果汁。

    西红柿+芹菜+柠檬汁=减肥。 

    橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。注意:最好分开榨汁再合饮。 

    猕猴桃+苹果+薄荷叶=调养肌肤、滋润美白,减少皱纹产生。 

    木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。 

    芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意:最好分开榨汁再合饮。 

    莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。 

    芹菜+蜂蜜=清热解毒,养肝滋阴,降血压。 

    黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容,可使皮肤柔细光滑。注意:黄瓜、胡萝卜含丰富维生素C生化酵素,应该最后加入。 

    芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠;预防癌症,强精、健胃;可改善过敏体质。 

    胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙; 预防眼疾、癌症、慢性病;强壮骨骼、保护牙齿的作用。 

    芹菜+西瓜+蜂蜜=强心、利尿、消肿;消除疲劳,帮助消化;预防种脉硬化、高血压。 

    西瓜+黄瓜+蜂蜜+柠檬= 利尿解热、净血、调节身体机能,适合肾脏机能不佳、易水肿者饮用。注意:黄瓜最后放。 

    西柚+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适宜晒后皮肤保养。 

    猕猴桃+胡萝卜+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力;预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病;净化血液,美化肌肤;帮助毛发发育。注意:胡萝卜最后放。 

    芹菜+莴苣+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适合女性、男性、精力不足、熬夜工作者饮用。预防雀斑、日晒、皮肤粗糙具良好美容效果;增强精力、安定神经、对失眠有效。


 □ 蔬果消毒小窍门

    个大光滑的——开水消毒。苹果、梨、桃、杏、李等个体较大、外有一层光滑外皮的水果,可先用清水中洗净,然后放在沸水中烫泡30秒钟,就可确保安全无患了。

    个小或不光滑的——盐水消毒。草莓、樱桃、杨梅、葡萄等个体较小易破或表面颗粒凸凹不易清洗的水果,可先放在盐水中浸泡10分钟左右,取出后再用凉开水冲洗干净,就可放心吃了。 

    □ 自榨果汁 原汁原味
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